डाले कैसी डाइट है जो हिंदुस्तान के लगभग हर घर में प्रयोग की जाती है या यूं कहें की दाल सभी के डाइट का हिस्सा है जिनमें से दाल व चावल सबसे ज्यादा फेवरेट फूड में से एक है इतना ही नहीं दाल का सेवन करने से सबसे ज्यादा प्रोटीन व फाइबर प्राप्त होता है इसके अलावा पोषक तत्वों से भरपूर होने कारण या आसानी से डाइजेस्ट हो जाती है।
दाल में प्रोटीन फाइबर कार्बोहाइड्रेट आयरन मैग्नीशियम और जिंक जैसे मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जिसे कारण रोज दाल का सेवन करने से आप खुद को कई बीमारियों से बचा कर अपने लिए 1 फीट व हेल्थी लाइफस्टाइल चुन सकते हैं आपको जानकार हैरानी होगी की दाल को दुनिया के सबसे सस्ते भोजन में सम्मिलित किया जाता है चलिए अब हम अब हम द हेल्थ साइट के अनुसार दाल खाने के फायदे आपको बताते हैं कि यह सेहत के लिए कितना फायदेमंद है।
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खून बढ़ाने में करती है मदद
आपको बता दें हर रोज एक कटोरी दाल खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है क्योंकि दाल में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है जिससे शरीर में खून की कमी को भी दूर किया जा सकता है दाल के सेवन से अपच हुआ बदहजमी जैसी समस्याओं से भी छुटकारा पाया जा सकता है और यह आसानी से फंस जाती है तथा खाने में लजीज भी होती है ऐसे में हम निसंदेह खाने में दाल का प्रयोग कर सकते हैं।
दाल ग्लूटेन फ्री होती है
आजकल बाजार में मिलने वाली ज्यादातर खाद्य पदार्थों में ग्लूटेन की मात्रा काफी ज्यादा होती है लेकिन दाल ऐसे खाद्य पदार्थ है जो ग्लूटेन फ्री होती है जिसके कारण यह सीलिएक बीमारियों से शरीर को बजाता भी है ऐसे में हम निसंदेह दाल का सेवन कर सकते हैं।
हृदय को भी रखती है फिट
आपको बता दें दाल का सेवन करने से शरीर में सिलेक्ट होमोसिस्टाइन नामक प्रोटीन का स्तर कम रहता है जानकारों के अनुसार शरीर में होमोसिस्टाइन की मात्रा बढ़ने के कारण ब्लड सरकुलेशन कम होने लगता है और हार्ड अटैक याद दिल से जुड़ी बीमारियों की संभावना बढ़ने लगती है ऐसे में दाल को लेट को कम करके खून के संचार को बेहतर करने में मदद करती है ऐसे में आप दाल का सेवन बिना किसी हिचक के अवश्य करें।
अपच की समस्या होगी दूर
अगर आपके पेट में कब्जी या अपच जैसी समस्या हो तो दाल का सेवन करें जिन लोगों को दाल पसंद नहीं है उन्हें भी दाल खाना शुरु कर देना चाहिए इससे आपकी खराब पाचन क्रिया दुरूस्त होगी दाल में घुलनशील फाइबर सोते हैं जो कब्ज की बीमारियों को दूर भगाते हैं ऐसे में दाल का सेवन जरूर करना चाहिए।
प्रोटीन का स्रोत है दाल
आपको जानकर हैरानी होगी कि दाल में सबसे ज्यादा मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है प्रोटीन सही के लिए सबसे ज्यादा जरूरी है ताकि आपकी आंखें त्वचा बाल सभी स्वस्थ रहें ऐसे में आप डाल का सेवन जरूर करें जिससे आपका ब्लड कोलेस्ट्रॉल संयमित रहे।
एनर्जी बूस्ट करती है दाल
आपको बता दें डाल को एनर्जी बूस्टर फूड भी माना जाता है यदि आप स्वयं को एनर्जी लेस महसूस कर रहे हैं तो ऐसे में दाल का सेवन जरूर करें इसमें मौजूद फाइबर टू आयरन शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और साथ ही साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाने में मदद करते हैं ऐसे में आप डालकर सेवन कर सकते हैं याद रखें इन सब का सेवन करने से पहले आप संबंधित चिकित्सक की राय जरूर दें।